Fyldte peberfrugter med guacamole

– 4 personer

Du skal bruge:

Fyldet
500 gr. hakket Galloway oksekød
1 dåse majs
1 pose revet ost (bruges så meget som man ønsker)
1 glas salsa
1 dåse bønner i chili

Guacamolen
2 avocadoer
2 spsk. creme fraiche
1 rødløg (doseres efter ønske. 1/4 burde være nok)
1 lime
1 pose tortilla/nacho chips
Citron peber
Hvidløg salt

Sådan gør du:

Fyldte peberfrugter
Udhul peberfrugterne ved at skære toppen af, så de er klar til at holde på fyldet.

Forvarm ovnen til 200 grader, – inden eller mens du forbereder kødet.

Brun oksekødet på panden og tilføj chilibønnerne og majsen, bland dem godt og lad bønnerne få varmen. Tilsæt derefter salsaen lidt af gangen og smag til. Det kan godt blive stærkt, så giv dig selv god tid til at fornemme hvornår den perfekte balance, for dig, er nået. Hvis du er vild med ost, kan det også puttes i blandingen.

Put fyldet i peberfrugterne og placer lidt ekstra ost på toppen. Placer dem i ovnen i ca. 20 min. (Kan variere fra ovn til ovn – så kig til dem en gang i mellem).

Guacamolen
Mos avocadoerne og bland derefter creme fraichen i (det giver den cremet men samtidig frisk smag.) Fin hak rødløg, og alt efter dit humør eller smagsløg, kan du vælge hvor meget. Pres en ½ lime ned i blandingen, og tilsæt hvidløg salt og citron peber som du behager.

Velbekomme 🙂

dsc_1048-1

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑