Årets juleand på rotisseri

Skal årets juleand eventuelt have en anderledes tilberedning? Eller skal grillen bare i brug? Uanset hvad så er denne opskrift med vores danske økologiske Mulard and super lækker og simpel at følge.

Du skal bruge:

3 appelsiner
3 æbler
1 pose svesker
1 økologisk Mulard and
Citron peber
Groft salt

Sådan gør du:

  • Optø anden 1-2 dage før brug i køleskab.
  • Dagen/aftenen før brug krydres anden med citron peber og groft salt både udenpå og indeni i anden.
  • Skær appelsiner (uden skrald), æbler og svesker ud i store tern og stop anden med dem. Citron peberen og appelsinen giver en god kontrast til den dybe kødsmag ved anden, uden at være dominerende, med en let syrlighed.

andmedtilbehor

  • Placer anden på grillen/rotiserri, (husk at varme grillen op i tide) og hvis det ønskes, kan drypbakke placeres under til at lave sovs ud af.
  • Ved 120-160 grader grilles anden i ca 4 timer. Husk at se til anden en gang i mellem.

mulard-and

  • Vælg det tilbehør du ønsker, der er frit slag lige fra det traditionelle til nyt og anderledes.

mulardandpresenteret

Denne opskrift er super simpel at følge, med masser af god smag. Du slipper for røg og madduft i hele huset, og bliver fremgangsmåden ikke meget nemmere.

Velbekomme 🙂

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑