Provence lammekølle

Du skal bruge:

1 lammekølle (2,4 kg. uden skank og nøgleben)
10 fed hvidløg
2 spsk. oliven olie
2 spsk. Herbes de Provence krydderi
Salt og peber
1 citron
1 aubergine
1 squash
2 rødløg
2 store tomater
1/2 dl. oliven olie

Sådan gør du:

Skær alle grøntsagerne, på nær citronen, i tyndes kiver og vend dem i olie, salt og peber. Læg dem pænt langs kanten af et fad. Snit fedtet på lammekøllen. Pil hvidløgene for skaller og stik dem ned i kødet (stik for med en lille skarp kniv). Gnid kødet med olie og krydderier. Læg lammekøllen oven på grøntsagerne. Læg tynde skiver citron over stegen. Sæt fadet på indirekte varme på grillen eller i ovnen – 200 grader i to timer. Efter ca. en times tid tages citronskiverne af kødet.  Lad stegen hvile mindst 20 minutter inden den skæres ud.

Serveres med f.eks flødekartofler.

Velbekomme:)

Provence lammekølleFruSpinat.dk

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑