Spicy lammekoteletter med søde løg

– 4 personer

Du skal bruge:

Lammekoteletter
2 lammekroner
2 fed hvidløg
1 spsk. chilipulver
1 tsk. røget paprika
1 tsk. cayennepeber
Salt og peber
1/2 dl. oliven olie

Løg
4 store rødløg
2 spsk. balsamico
1 spsk. olie
2 spsk. honning
2 spsk. vand
Lidt salt

Sådan gør du:

Lammekoteletter
Rens lammekronerne for sener, hvis der er nogle. Skær koteletterne i den ønsket tykkelse. Bland olie, chili, hvidløg, paprika, cayennepeber, salt og peber. Gnid det godt ind i koteletterne og lad det trækker i et par timer. Læg lammekoteletterne på en helt varm grill og giv dem ca. 3 minutter på hver side (over direkte). Tag koteletterne af og lad dem hvile i ca. 15 minutter. De koteletter der er på billedet er ca. 4 -5 cm tykke. De var dejligt rosa ved denne tilberedning.

Løg
Skær løgene i 6 både hver. Rist dem gyldne i olie på panden. Tilsæt balsamico og lad det fordampe lidt. Tilsæt honning, salt og vand. Lad det simre til løgene er bløde og væden er blevet helt tyk og næsten fordampet.

Serveres med f.eks en dejlig couscous salat.

Velbekomme 🙂

Spicy lammekoteletter med søde løg 3FruSpinat.dk

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑