Hakkebøf med bacon jam

Du skal bruge:

Hakkebøf
500 g hakket oksekød
Salt og peber

Bacon jam med whisky
400 g bacon
1 stort løg
2 fed hvidløg
1/2 dl whiskey
1/4 dl balsamico
2 spsk. sukker eller sirup
1 spsk. røget paprika
1 spsk. chilipulver

Bacon-Jam

Sådan gør du:

Bacon jam
Skår bacon i små stykker og steg dem sprøde på en pande. Tag bacon af og hæld fedtet i en skål. Hak løget fint. Kom lidt baconfedt på panden og steg løgene gyldne. Tilsæt bacon, sukker, presset hvidløg, paprika og chili. Rør lidt rundt og tilsæt whiskey. Lad det simre lidt. Tilsæt balsamico og lad det hele koge lidt ind til en tyk marmelade agtig masse. Smages til. Du kan evt. justere lidt i forhold til sukker og balsamico. Kommes i en skål eller glas. Serveres lunt eller varmt.

Hakkebøffer
Form 4 bøffer. Krydre dem med salt og peber. Steg dem i lidt af baconfedtet.

Velbekomme.

FruSpinat.dk

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑