John Stone culottesteg med ostefyldte peberfrugter

Du skal bruge:

Culotte
John Stone Culotte
Salt/peber

Peberfrugter
Snackpeber
Flødeost/krydderost
Parmaskinke

Tilbehør
Sovs og nye bagte kartofler

Sådan gør du:

Steg
Rids det øverste fedtlag på stegen og kom salt og peber på. Kom stegen på grillen (indirekte varme) eller i ovnen ved 180 grader. Stegen er klar ved 56-58 grader. Lad stegen hvile.

20150718_171649Peberfrugter
Her er der brugt snackpeber, almindelig peberfrugter kan også bruges. Fyld flødeost i peberfrugterne og kom skinken omkring. Sørg for at stykkerne overlapper hinanden godt, da de krymper i ovnen. Bages i ovnen i ca. 10-15 min ved 180 grader

20150718_163619Bon appetit.

 

Reklamer

2 thoughts on “John Stone culottesteg med ostefyldte peberfrugter

Add yours

    1. Hej Susanne

      Ved brug af stege termometer skal kernetemperaturen ca. ligge på 56 gr.
      generelt vil jeg sige 10 min. ved 200 gr. og derefter ca. 30 min ved. 180.

      Derefter skal den hvile et stykke tid 🙂

      Mvh
      Bitten
      Jelling Naturkod

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑