Super mør og særdeles smagfuld helstegt ribeye – lækkert kød til nytårsaften

Nytårsaften nærmer sig med hastige skridt – har du styr på årets nytårsmenu? Helstegt ribeye steg er et rigtig lækkert bud.

John Stone ribeye stege kommer fra naturkvæg, som har levet hele livet på de irske naturarealer, hvor de mæsker sig i græs og urter. Kødet krogmodnes i 21 dage i tempererede kølerum. Krogmodningsprocessen sikrer dig perfekt mørhed og smag – hver gang. Det kan smages når dyrene har haft en godt liv, spist af naturens spisekammer og motioneret efter eget behov.

Ribeye’en skiller sig ud fra andre udskæringer, på grund af den flotte fedtmarmorering. Fedtmarmoreringen er med til at give kødet en fantastisk smag og en dejlig mørhed.

jellingnaturkod.dk din online slagter køb kød køb oksekød naturkvæg

Du skal bruge:

1 John Stone ribeye
Bornholmerblanding fra Puks delikatesser
Hvidløgssalt fra Puks delikatesser
Hvidløgspeber fra Puks delikatesser

Sådn gør du:

Tag kødet ud af indpakningen og lad det ligger tildækket ved stuetemperatur, gerne et par timer inden tilberedning. Rids forsigtigt i det øverste fedtlag, pas på ikke at skære ned i kødet. Gnid krydderierne ind overalt på stegen og vend den i en god madolie.

John Stone ribeye fersk.jellingnaturkod.dk. dok

Varm ovnen op på 180 grader og stil kødet ind. Brug gerne et stegetermometer. Når kødet har en kernetemperatur på 56 grader, tages det ud af ovnen og skal derefter trække lunt og tildækket i ca. 15 minutter, inden servering.

Skær kødet ud i lækre tynde skiver og server det sammen med bagte hvidløg, bagte tomater og en af de lækre Kokkens guld restaurantsaucer.

Velbekomme!

jellingnaturkod.dk Jelling Naturkød din online slagter køb kød køb oksekød

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑