Mør og saftig grillet culottesteg

Lune sommeraftener indbyder til grill. Ryk hele køkkenet udenfor og steg gerne grøntsagerne på grillen også, det bliver de kun mere lækre af. Forkog de nye danske kartofler i 10 minutter, pak dem derefter sammen med hvidløg/kryddersmør eller pesto i små foliepakker og sæt dem på grillen i 10-15 minutter, det er ren sommerhygge.

John Stone culottestege er super lækre, møre, saftige og med en god naturlig smag. Irske John Stone har stort fokus på dyrevelfærd, og det afspejler sig i kødets forrygende kvalitet.

Kvæget er 100 % græsfodret og lever på græs hele livet. For at få det helt perfekte stykke kød, bliver det krogmodnet i 21 dage i tempererede kølerum. Kvæget og udskæringerne er omhyggeligt udvalgt, for at sikre at kvaliteten er fantastisk hver gang.

Du skal bruge:

1 John Stone culottesteg på 1-1,5 kg
Jelling Naturkøds BBQ sauce
Groft salt og friskkværnet sort peber

Sådan gør du:

Rids fedtlaget og smør Jelling Naturkøds BBQ sauce over det hele, og lad det marinere i en frysepose i et par timer.

Brun stegen af på begge sider ved direkte varme og steg det færdig ved inddirekte varme, til stegen har en kernetemperatur på 58 grader (brug gerne et stegetermometer). Krydr stegen med groft salt og friskkværnet sort peber.

Lad stegen trække i ca.15 minutter inden servering.

john stone culotte grill

Velbekomme!

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑