Den perfekte bøf!

Det er en individuel smagssag, hvordan man ønsker sin bøf. Afhængig efter hvordan du ønsker din bøf, skal du holde øje med hvor fast kødet er, farven og temperaturen.

JSsteak_rare
Hvis du ønsker din bøf rød:

  • Fastheden: Blød
  • Kernetemperatur: 45–47ºC
  • Kødsaften er rød

JSsteak_medrare
Hvis du ønsker din bøf medium/rød:

  • Fastheden: Blød men giver en smule efter
  • Kernetemperatur: 50–52ºC
  • Kernen er rød, kødsaften er lys men til den røde side

JSsteak_medium

Hvis du ønsker din bøf medium:

  • Fastheden: Fast men giver en smule efter
  • Kernetemperatur: 55–60ºC
  • Kernen er rosa, kødsaften er næsten klar

JSsteak_welldone

Hvis du ønsker din bøf gennemstegt:

  • Fastheden: Kødet er helt fast
  • Kernetemperatur: 64–70ºC
  • Kødet er stegt hele vejen igennem og kødsaften er helt klar
Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com

Up ↑